Ruoka ja juoma

Turkkilaista keittiötä pidetään yhtenä maailman parhaimmista ja ruokaa kuvataan yleensä yksinkertaiseksi mutta maukkaaksi. Illallinen ei ole pelkästään syömistä vaan silloin myös vietetään yhteistä aikaa ja vaihdetaan kuulumisia.

Alkuruuaksi voi valita erilaisia ​​pieniä alkupaloja nimeltä meze. Mezenä tarjoillaan usein erilaisia ​​salaatteja, maustettuja jogurttisekoituksia, täytettyjä vihanneksia ja paljon muuta. Kokeile rohkeasti hummusta, ezmeä, dolmaa tai todella hyvää munakoisotahnaa. Ja tietysti sinun kannattaa syödä kebabia kebabin kotimaassa.

Älä myöskään unohda kokeilla turkkilaista kahvia, joka on vahvaa ja tarjoillaan pienissä kupeissa ja jonka pitäisi olla ”makea kuin rakkaus, kuuma kuin helvetti ja niin paksua että voit kävellä sen pinnalla”. Teetä juodaan pienistä laseista ja se on tärkeä osa turkkilaisten jokapäiväistä elämää. On hyvin tavallista että ollessasi ostoksilla sinulle tullaan tarjoamaan joko omenateetä tai turkkilaista teetä.

Jos syöt mezeä, kokeile lasillinen Rakia ruoan kanssa. Se on turkkilainen kansallisjuoma ja muistuttaa kreikkalaista Ouzoa. Se valmistetaan viinirypäleistä tislaamalla, ja siihen lisätään anista mausteeksi. Jos haluat mieluummin oluen ruoan kanssa, Efes on ilmeinen valinta.

Pieni ruoka- ja juomasanakirja
Sigara Böreği – Fetajuustolla täytettyjä voitaikinarullia
Imam bayıldı – Sipulilla ja tomaatilla täytetty munakoiso
Döner Kebap – Lihasuikaleita pitaleivän sisällä
Adana Kebap – Maustettua jauhelihaa grillivartaassa paistettuna
Şiş Kebap – Lihaa grillivartaassa
Menemen – Turkkilainen munakas
Mantı – Turkkilainen ravioli
Pide – Turkkilainen pizza
Mercimek köfte – Linssipihvi
Dolma – Täytetty viininlehtikääryle
Rakı – Aniksen makuista alkoholia, joka valmistettu viinirypäleistä tislaamalla. Sitä kutsutaan myös leijonanmaidoksi, koska se muuttuu valkoiseksi kun siihen lisätään vettä.

Hyvää ruokahalua! Afiyet olsun!